Su ambición por mejorar le llevo a trasladarse junto con su familia a la hermosa villa de Piedrahita situada en el Valle del Corneja, cerca de Gredos. Allí con el incondicional apoyo de su mujer, Isabel, crearon la primera tienda, que todavía existe, donde se vendían los productos que ellos mismos elaboraban artesanalmente siguiendo la tradición aprendida de sus antepasados.
En 1969 con gran ilusión, tesón y esfuerzo comienzan la construcción de su Fábrica, dotada de matadero industrial, salas de despiece ,secaderos y aumento de medios humanos y maquinaria moderna para adaptase a las mayores exigencias del mercado y a los standards de calidad de la época.

En 1999 toma el relevo la segunda generación, siempre con el objetivo de adaptar las instalaciones a los nuevos tiempos, pero respetando el legado de sus fundadores, para ofrecer a sus clientes la mejor calidad.
Actualmente con la segunda generación al mando y la tercera “cogiendo tablas” se ha llevando a cabo un ambicioso proyecto de ampliación del matadero industrial, actualmente uno de los más modernos del país y un referente de innovación para el sector agroalimentario.

Aunando tradición y modernidad Garrudo Benito SL se esfuerza cada dia por ofrecer a sus clientes el mejor producto.

En Garrudo Benito siempre hemos apostado por un modelo de negocio empresarial plural en vertical, basado en un desarrollo sostenible que garantiza el control total de los procesos y de la cadena y con el cual aseguramos la máxima calidad de nuestros productos.
En Octubre de 2.016 inauguramos nuestro nuevo matadero, siendo a día de hoy uno de los más modernos de Europa. En este nuevo proyecto hemos apostado firmemente por el CO2 como método de aturdimiento, con el fin de mejorar el estrés de los animales. Nuestro matadero está preparado tanto para cerdos ibéricos como cerdos blancos, ambos programas implantados en la misma línea.
Con este nuevo proyecto se ha incorporado una nueva sala de despiece, integrada y sincronizada con la nueva línea de sacrificio y faenado que aumenta nuestra capacidad de despiece en 500 cerdos diarios.

Para dar soporte a la capacidad de producción de las nuevas instalaciones contamos con refrigeración, congelación y conservación de productos a temperaturas bajo cero, aunando la más moderna tecnología del fío con túneles de congelación y cámaras de conservación.

El hostal conserva el espíritu del pueblo con su estilo tradicional, pero con sus instalaciones  renovadas para ofrecer un confortable servicio.
Dispone de 18 habitaciones  y un restaurante con un servicio de cocina casera y típica de la comarca.
Abierto todo el año y a solo 60 Km. de Ávila y 170 Km. de Madrid. El Hostal Goya está ubicado en el centro de Piedrahita, villa conocida por sus construcciones tradicionales, como el Palacio de los Duques de Alba o el Palacio de doña Berenguela utilizado ahora como Iglesia, en ella se encuentra el Museo Sacro o por las personas que han vivido y nacido en ella como los pintores Goya, Benjamín Palencia, los Duques de Alba, Gabriel y Galán…
No debemos olvidarnos de sus Fiestas Patronales (Ntra. Sra. de la Vega), Piedrahita Goyesca, Ferias del Caballo y del Ganado y Ferias de Agosto.

Existe la posibilidad de realizar actividades como parapente, senderismo, rutas a caballo o quads.

Disponemos de 34 plazas hosteleras en acogedoras habitaciones individuales, dobles y  triples con baño completo, TV, calefacción… El precio de las habitaciones incluye un gran desayuno con bollería, tostadas, zumo…

 
En el RESTAURANTE nuestros clientes pueden degustar nuestra especialidad:

• Entrantes: gambas a la plancha, navajas, pulpo, foie micuit, croquetas caseras…
• Primeros platos típicos de la zona: judías de la zona, patatas revolconas, pimientos rellenos… Además de arroces melosos, bacalo bras, ensaladas, parrilladas de verduras
• Segundos platos:
  • CARNE: carne de ternera Avileña madurada: solomillo, entrecot y chuletón. Cabrito, tostón o lechal frito o asado (por encargo).
  • PESCADO: dorada, lubina o salmón a la plancha o al horno. Bonito con tomate, merluza en salsa verde, cazón en adobo…
• Postres caseros: natillas, flan, arroz con leche, cuajada, mouse de queso con membrillo, tartas, Carpaccio de fruta de temporada…
• Gran variedad de vinos: carta selecta.
• Disponemos de menú del día variado toda la semana. En el que pueden elegir entre 6 primeros y 6 segundos.

Degustar estos productos es un placer para los sentidos y queremos que lo artesanal se mantenga y llegue a todos los rincones.
Seguimos repartiendo nuestros productos casa por casa, tal como lo hacían nuestros ascendientes.
Ahora con Internet, queremos ofrecerte nuestros productos de toda la vida, con un proceso artesano, directos a la puerta de tú casa

Hemos recuperado la Finca respetando la esencia del entorno, adaptándolo a los nuevos tiempos, con el objetivo de ofrecer un completo catálogo de servicios de máxima calidad para la celebración de bodas y eventos de empresa enfocados a satisfacer las necesidades de los más exigentes.
El Legado de los Jerónimos quiere ser motor y lugar de confluencia para iniciativas y desarrollos de carácter social, empresarial, turístico y cultural en Ávila y toda la Comunidad de Castilla y León.
Apostamos fuertemente por el desarrollo de nuestra Comunidad cooperando con administraciones públicas y sociedad civil para impulsar el tejido social, económico y cultural de lo que se ha venido en llamar la «España vaciada» trasladando para ello toda mi experiencia académica y profesional.
Y todo ello rodeado por nuestra montaña, el Parque Regional Sierra de Gredos, siempre bella y llena de colores, colores que han llenado los cuadros de artistas como Benjamín Palencia, cuyo estudio se encuentra en el cercano concejo de Villafranca de la Sierra.
A pocos minutos de la ciudad de Ávila, a los pies de las montañas de Gredos, encontramos un lugar lleno de historia, de naturaleza, de vida. Un marco incomparable para un día inolvidable.
Un marco incomparable para vivir un día inolvidable.
Servicios
• Finca para bodas
El lugar perfecto para ese día inolvidable, en El Legado, disponemos de todo lo necesario para tu boda.
• Eventos de empresa
Todo tipo de eventos empresariales, comidas de empresa, team building, coaching, presentaciones y encuentros.
• Celebraciones familiares
Si necesitas vivir una escapada en familia, celebrar con los tuyos una comida o cena, en Ávila somos tu mejor opción.
• Actividades deportivas
En nuestro entorno podrás realizar multitud de actividades deportivas como senderismo, rutas a caballo, etc.
• Servicios complementarios:
o Capilla del Siglo XVI
o Wedding Planner
o Juez de Paz
o Financiación
o Baby sitter / Guardería
o Organización / Decoración
o DJ / Sonido